最近气温升高，龙虾开始在餐桌上“横行霸道”，不少地区龙虾市场火爆，养殖户都乐开了怀。谈到龙虾销售，就不得不提高长沙市，长沙人对口味虾有极端的热爱，据说每年夏天长沙每天的小龙虾成交量可以以吨计算。因此长沙市的龙虾市场是一块蛋糕，杨聪也想分一块。 

　　杨聪觉得长沙有广大的市场，龙虾养殖很有赚头，于是开始尝试养殖小龙虾。他从湖北引进种苗，开始在池塘里养殖小龙虾。小龙虾孵化后，食物充足的情况下三个月就可以上市。在挑选过程中，杨聪只选30克及以上的小龙虾出售，这样他养的小龙虾个大鲜美，不久就打出了名气。不过头一年由于经验不足，杨聪遇到了大麻烦，原来养在池塘里的小龙虾被老鼠偷吃了很多，他赶紧去网上查询解决办法，最终用灌水的办法解决了鼠患。 

　　在成功解决养殖问题后，杨聪又遇到了销售问题。由于长沙的龙虾市场已经比较成熟，杨聪很难打进当地农产品批发市场。在这样的情况下，杨聪想到了网络渠道。他通过在农产品交易网上发布供应信息，同时自己多查看长沙地区的龙虾求购信息，最终找到了两家专营口味虾的饭店。双方经过看货、协商议价后，最终签订了订购协议，杨聪感叹，今年的养殖算是得到回报了。 

　　谈到自己的龙虾养殖业，杨聪也有一些自己的看法，从去年开始一直有一些龙虾有毒论出现，比较影响龙虾销售，所以我准备向生态养殖龙虾的领域发展，这样应该能够减少养殖风险。我还听说现在还有龙虾大棚养殖的技术，这样龙虾可以不冬眠，冬天都能吃上小龙虾，如果能把这个技术引进，一定能打开更大的市场。”