“赵总，赶紧再发20吨‘蟹园’大米过来，存货不够销售两天了……”5日底，上海经销商陈总在电话里急切地催促。“哎呀，陈总，一次只能给你发过去10吨。你是饱汉不知饿汉饥，我每天要接到好几个催米的电话呢，实在达不到你的要求啊！”江苏省泗洪县苏北粮油有限公司总经理赵冬冬告诉对方。放下电话，赵冬冬的“烦恼”顿时变成了喜悦；“19元一公斤，一口价，还供不应求……”

    在很多人的记忆中，泗洪县蟹园大米“不简单”。10多年前，泗洪县探索“稻蟹共作”，稻谷煮熟的米饭，口感软糯，香气四溢，让泗洪大米身价倍增。“蟹园”牌大米荣获中国优质稻米博览交易会金奖，被中国粮食行业协会授予“放心米”称号，在南京、上海、杭州、福州、青海、湖南、北京等地均设有直销店。

    天有不测风云。由于多方面原因，2006年蟹园米业公司倒闭。泗洪县人民政府为了保护这一品牌，出资将商标收归公有。“蟹园”大米如日中天的销售行情，让不少经销商看到了商机，他们纷纷找上门来，希望出资购买“蟹园”商标。但是，县里均婉言谢绝。

    县里不转让“蟹园”商标，是经过深思熟虑的。泗洪县种植无公害水稻80万亩，全部用洪泽湖——国家二级水质灌溉，生产出的泗洪大米深受消费者青睐。县里希望“蟹园”商标能有朝一日复出，引领泗洪大米在市场上占据一席之地。

    可是，让人难以料想到的是，“蟹园”倒下后不久，东北大米蜂拥进入江苏市场。“以前，只要有蟹园大米的地方，就难以看到东北大米的身影。但是到了2010年前后，在江苏以及周边省份的市场上，满眼都是东北大米，反而很难看到苏北大米了。”泗洪县稻米协会会长刘国文说。

    2011年，泗洪县商务局经过市场调研，建议县委县政府启用“蟹园”商标。县领导也早有此意，当即嘱咐商务局长李慧汝选择合适的商标使用者。2012年7月，苏北粮油公司取得“蟹园”商标合法使用权。

    这时，有人给赵冬冬“指点迷津”——用“蟹园”品牌灌装普通大米销售，年赚200万元准保没问题。赵冬冬当即婉言谢绝，“要像呵护孩子一样抚育品牌，不做秤砣砸大锣一锤子买卖。”

    培育“蟹园”品牌，多方劳神费心。原来的“蟹园”品牌，主打品种是武育粳三号。可是，当年的武育粳三号早已退化并退出了市场。几经努力，终于联系上了省农科院水稻品种培育专家王才林博士。王才林博士推荐了“宁9108”品种。原来，“宁9108”是省农科院粮食作物研究所以日本优质粳稻关东194为父本，与江苏高产粳稻武运粳7号杂交而成。不但抗病性强，而且做出的米饭晶莹剔透，口感柔软滑润，富有弹性。

    苏北粮油有限公司地处界集镇，在周边乡镇已经建有3万亩水稻种植基地。按理说，对田块稍作适当改造，即可培育成“稻蟹共作”田块。但赵冬冬观点和做法却有点“另类”，他在原“蟹园”生产基地的石集、城头等乡镇流转了1万亩农田，进行“稻蟹共作”。

    他的想法有道理。“离开洪泽湖的水，离开洪泽湖畔的特有土壤，就难以种出‘蟹园’品牌大米。石集、城头等乡镇是泗洪‘蟹园’大米的起源地，这里的农民也有着丰富的‘稻蟹共作’种植经验，选择这里，其实就是还原蟹园大米的原本种植模式。”知情人明白，苏北粮油有限公司选择在石集、城头等乡镇建设水稻种植基地，仅土地租金，每亩要比在界集周边乡镇高出50元。

    今年，“蟹园”大米的生产基地已扩至3万亩。“我敢断言，今年的蟹园大米还将是供不应求……”赵冬冬十分自信。