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陆站长说：“依靠现在的技术不良商贩把地沟油提炼成食用油非常容易，所以很难从色泽和气味分辨。”如今，不良商贩已经能把地沟油制作得与优质的食用油几乎一样，普通老百姓很难从肉眼和气味上辨认出其优劣。陆站长给大家支招，地沟油的成分主要是动物油，所以在低温的情况下更容易凝结，基本温度达到15℃就会凝结。根据这个原理，市民可以把买回去的食用油放进冰箱进行检验。
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