作为农户，他们最关心的莫过于农作物的收成了，丰产意味着丰收。近日，河南省三门峡灵宝西阎乡西阎村传来了黄花菜喜获丰收的消息。该村致力于发展黄花菜特色种植，将黄花菜种植产业化，规模化。以村为中心，辐射带动全乡黄花菜产业快速发展，目前，全乡种植面积已达5000余亩。成为全国最有名的黄花菜种植基地。 

　　黄花菜即金针菜，又名忘忧草。是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。被誉为“席上”珍品，一直以来，深受广大食客喜爱。该村加工出来的干黄花菜由于品质好、味道美、营养高，吸引了众多批发采购商前来采购。宝西阎乡人民正是看中了黄花菜的价值，大力发展黄花菜种植规模，农机中心派科技人员到现场做科学指导，提供优质的种苗、化肥配方、杀虫农药等，使黄花菜迅速成为当地的特色农作物。 

　　周正是灵宝市西阎乡西阎村经验十足的黄花菜种植大户，为了应对抢收季节，他请了十几个人帮忙采摘黄花菜，自己则主要负责加工。据他介绍，黄花菜花蕾采摘对时间要求很严，花蕾纵沟明显，含苞待放时是最佳采摘时间。采摘过早，产品色泽差。采摘过迟，花瓣开裂，花粉散出，品质变差，失去商品价值。“今年收成很好，我现在都是加班加点的忙着加工啊!”周正兴奋地说道。 

　　值得高兴的是，干制黄花菜由于保存周期长，其价格不容易受市场影响，即使在增产的情况下，市场价格基本维持在20元每公斤左右。因此，周正今年的收入随产量的增加而增长。