目前，是鲳鱼的休渔期，市场上所销售的鲳鱼都是过冬成鱼。农产品批发市场显示的价格为：55.63元/公斤，整体价格高于往年同时期，今年上半年以来，鲳鱼价格都维持在稳定状态。受高鱼价影响，我国沿海地区养殖户们正在积极投放鱼苗。 

　　过冬鲳鱼一般在7、8月份投苗，相对于春季鱼苗而言，养殖难度更大些。在广西湛江，大多数人养殖的是金鲳鱼。鲳鱼本是活在深海里的鱼类，生性好动而刚烈。近几年，技术人员攻克了人工养殖难题，使得人工增养有利可图。 

　　记者来到广西湛江赵卓的箱网养殖场，他正在往网箱内投放鱼料，被沉在水底难得一见的金鲳鱼旋即窜起抢食，它们生猛之极，单个取食的现身速度仅在眨眼之间。赵卓去年开始试养金昌鱼，由于技术没掌握到位，气温高的时候，金昌鱼因吃料过猛引发肠胃炎，导致成活率不高，第一批春季鱼苗基本没赚到钱。赵卓痛定思痛，决定重头再来。他亲自去海南挑选优质鱼苗，在养殖的过程中，仔细观察鱼的生长，提前做好疾病预防措施，“去年7月份投放的苗，都事先做了预防，等到10月份捞鱼的时候，成活率达到了98%，20几口网箱纯赚20多万。”赵卓说道。 

　　今年，赵卓扩大了养殖规模，发展网箱100多口，站在养殖场里，赵卓给记者算了一笔账。今年投放鱼苗2万余尾，以保守成活率85%计，可获利50余万元。虽然说金鲳鱼的过冬养殖可以说是“周期长，成本高，风险大”的代名词。但赵卓认为，在广西养殖过冬鱼比养殖春苗更划算，养殖的成本相对湛江而言，反而比较低，即使养殖周期过长，成本也只是比春苗养殖高2元/500g左右。一方面广西的过冬鱼是7月份投苗，那时的苗价相对平时降了几乎一半，另一方面，过冬鱼一般都在6月份开始收鱼，这一时期鱼价都比较好，效益也高。而春苗在4月份投苗，苗价贵，9月份收鱼，鱼价低。综合来说，养过冬鱼好过养春苗。 

　　据悉，国内市场对金鲳鱼的需求不断上升。使得金鲳鱼处于供不应求的状态。而且在国外市场，像美国、日本、韩国、欧盟水产品消费大国更是供不应求。因此，发展金鲳鱼养殖前景广阔。