2008年，由于价格飞涨，被冠以“姜你军”的生姜，在2011~2013里价格有所回落。不过，最近生姜的价格节节攀升，大有席卷重来之势。 

　　据统计，2014年7月份全国生姜均价为14.16元/千克，去年同期均价为5.52元/千克，上涨幅度达156.52%。其中最高价出现在四川广安市，为21.20元/千克，最低价出现在安徽毫州市，为6元/千克。下表显示了部分省市生姜价格与去年同期相比较的上涨幅度： 

    “今年过年期间价格都没这么贵，现在几乎每天价格都在上涨，比之前贵了一倍多。”对生姜价格上涨感受最深的是各个农贸市场的摊贩，因为价格居高不下，利润空间被压缩，一些小的批发店根本不敢进货太多。 

　　生姜价格的大幅度上涨，也引起了市民们的诸多抱怨，“以前就是两三块一斤的调味品，现在卖的比肉价格还贵，这涨价都没谱了，翻倍的涨，超市里的也是一样贵。” 

　　对于生姜为何上涨的如此之快，农产品分析师认为主要是两方面的原因：受2013年的毒生姜事件和干旱天气的影响，生姜种植大省山东的总产量锐减20%~30%，导致市场供应量不足，这是生姜价格上涨的直接原因;另一方面的原因是市场炒作。