牛蛙是一种原产自北美洲的蛙类，是食用蛙中体型最大的种类。牛蛙生长快速，肉味鲜美营养丰富，是一种有市场前景的特养品种。今年三十而立的张才生养殖牛蛙已经三个年头了，通过几年的摸索，经历重重困难，他终于收获了成功。 
　　记者来到张才生的养殖大棚时听到一声声牛叫声。张才生告诉记者，那就是牛蛙的叫声，这个季节正是牛蛙产卵的季节，产卵期过了就不会鸣叫了。记者顺着张才生手指的方向看到池塘边的土穴中，有不少牛蛙半露在外面，个头很大。“我养出的最大的一个牛蛙有4斤，一般大小的也有2斤多。” 
　　虽然现在说起来很轻松，但在刚刚开始养殖时，张才生经历了很多挫折。张才生说道：“刚开始从珠海打工回老家自己创业，听别人说牛蛙好养就跟风养殖了，结果没有养殖经验，头一年的牛蛙全打水漂了。这之后才开始沉下心来学习养殖技术。” 
　　张才生到成都的养殖基地学习养殖牛蛙的技术，从养殖大棚的搭建、牛蛙用水水质的标准、饲料的配置到蝌蚪培育、牛蛙繁殖和幼蛙喂养，他都耐心学习。学习了半年后，张才生开始再次发展他的牛蛙养殖事业。“第一年失败后有很多人都劝我放弃，不要把多年打工的钱浪费了，可是我还是想挑战一下。”遇到挫折不放弃的性格帮助张才生走向了成功。 
　　张才生说特种养殖有两大难点，一是养殖技术，一是销售市场。有了第一次失败的经历，张才生提前就找好了销售市场，他通过农产品交易网发布牛蛙供求信息，在牛蛙产出之前，他已经找到了一个广东客户，提前订购了一批牛蛙。这次的成功更加坚定了张才生搞牛蛙养殖的决心，他相信自己一定能通过牛蛙走向致富道路。