众所周知，肉鹅 养殖是一快速致富的道路。当然，肉鹅的养殖也是需要一定技巧的。安徽合肥的肉鹅养殖大户刘平通过艰辛探索，尝试用黑麦草来养鹅，在养出健康安全的“生态鹅”时获得了高收益。 
　　出身在农村的刘平憨厚朴实、文化程度不高，靠在家务农过着清平的日子。“人不能总是穷到头吧?前两年，了解到市场鹅肉的价格行情后我感觉养鹅可能是条出路，于是决心搏一搏。”刘平说：“于是我拿出了所以的积蓄加上贷款得来的钱承包了一个小山头，建鹅舍、做清洁、打围栏等一番准备工作做足了之后就开始养起鹅来。” 
　　但事情并没有一帆风顺。由于养鹅技术有限，经验不足，投入的成本很高，肉鹅的生长发育却不健全，当年损失惨重。面对沉重的打击，刘平并没有灰心丧气，而是重整旗鼓，继续探索。 
　　经人介绍，刘平找到中国农产品交易网 ，通过这个平台向有关专家进行咨询，并认真做好笔记，饲养过程中遇到难题就找专家。此间，刘平掌握了一种技巧，用黑麦草来调制饲料喂鹅。 
　　据了解，黑麦草是一种速生多量的青饲料，可直接喂养牛、鹅、鱼等，且营养丰富，十分适口。“开始时在精饲料拌入少量洗净切碎的新鲜青绿饲料。长成中鹅后可将谷实、瓜类、糠麸类等饲料与切细的黑麦草拌匀喂食肉鹅。这种方法可以改善饲料 口感，增加鹅的采食量，促进营养消化吸收，使鹅肉优质美味，同时降低饲养 成本，提高养鹅效益。”刘平告诉记者。 
　　通过精心的饲养，当年刘平家的鹅出栏20000多只，除去成本，纯利润就有好几十万。 
　　这位普通的农民，凭借其自身的聪明才智、踏实肯干、敢于拼搏的精神成就了自己的事业，并成为十里八乡人人称赞的肉鹅养殖大户。