据了解，近期韭苔的需求较旺，市场走货较较快，半个月以来韭苔的价格上涨了两成左右。据监测显示，2014年10月20日全国韭苔的平均价格为9.92元/公斤，昨日韭苔的平均价格为8.9元/公斤，上涨11.49%。其中，最高价格出现在新疆北园春蔬菜批发市场，为21元/公斤;最低价格出现在河北乐亭水果蔬菜批发市场，为1.42元/公斤。这周全国韭苔的平均价格为9.1元/公斤，上周韭苔的平均价格为7.58元/公斤，环比增加20.02%。 

　　一般来说，韭苔的价格波动属季节性的，在秋后开始上涨，春季过后价格会出现下跌。今年2月期间，韭苔的价格达到最高，为19.96元/公斤，此后价格开始下滑，8月份进入谷底，为4.89元/公斤。