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受前两年青椒高价影响,去年菜农加大了青椒的种植面积,导致产量迅速增加,市场供过于求,市场行情整体低迷,价格持续下降。监测数据显示,2014年2月份青椒的全国均价为6.22元/公斤,此后价格一路下滑,8月份跌至谷底,价格仅为2.04元/公斤,半年内跌幅高达67.2%。
由于2014年夏季部分产区遭遇旱灾而大幅减产,青椒的供应量相应减少,而需求量一直较大,市场供不应求,因此,自8月份起,青椒价格起底反弹。之后,随着气温的降低,青椒的产地货源减少,市场需求量增大,且生产、存储、运输等成本提高,致使价格行情涨势难止。目前,青椒价格已回升至4.51元/公斤左右,预计后期还会上涨。
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