2012年，鲈鱼价格低迷，直接导致2013年投苗量减少，加上受禽流感影响，鲈鱼消费替代了部分鸡肉，因此去年鲈鱼价格迅速上涨。随后华东地区、西南地区、长珠三角地区加大了养殖规模，今年鲈鱼遭遇小年，价格较去年同期下跌超过6元/公斤。 

　　4月份后，鲈鱼肥美上市，消费需求增多，价格出现上涨，但是总体来看不及去年同期。据监测显示，6月2日全国鲈鱼的平均批发价格为32.5元/公斤;昨日均价为31.72元/公斤，上涨幅度为1.36%;上月同期鲈鱼均价为29.68元/公斤，上涨幅度为9.5%。2015年6月全国鲈鱼的均价为32.07元/公斤，去年同期均价为38.27元/公斤，下跌幅度为16.2%。据悉，因鲈鱼人工配合饲料发展缓慢，主要投喂冰鲜，导致环境污染、病害频发，从而引发食品安全问题，引起业内共同关注。