八角在广西，栽培面积大，分布广。它东起云开大山的东坡，西至百色的金钟山南面，南起十万大山南麓，北止三江县河口林场。跨越东经104°50′－110°20′，北纬21°20′－25°47′的九个地（市）72个县，几乎遍布整个广西。据2000年统计，全区现有八角栽培面积近20万公顷（300万亩），其中进入产果期的中成林约9.8万公顷（147万亩），年产八角干果1.1万多吨，八角油600多吨。其面积、产果量和产油量分别占全国的87％、92％和86％。

八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，原产于我国华南、西南等暖湿地区，主产广西。八角有温阳散寒，理气止痛的功效。 
①八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲； 
②炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香； 
③做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味； 
④在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。 
  
广西藤县八角时广西最大产地之一，八角是优良的天然调味香料和医药原料，用途广泛，广西藤县的八角果实饱满，肥壮肉厚，香味浓郁，据有关专家调查鉴定，是目前市场上质量最好八角品牌之一，八角产品畅销国内各个省、市、自治区和港、澳、台地区，远销俄罗斯、马来西亚、泰国等东欧、东南亚各国。广西藤县八角在国内外有了较高的知名度和良好信誉，成为广西藤县具有较强竞争力的出口产品。

广西藤县大红八角以果粒大、肥壮肉厚、无公害、含油量高，香味浓郁而闻名，是八角中的上乘品，被农业部评为优质农副产品；深加工产品--茴油，纯度高、品质优。2006年6月广西藤县被国家林业局授予“中国八角之乡”称号。