1997年至2002年间，世界生产的胡椒急剧增加，从189000吨到341000吨，同比增长超过12％每年。 在此期间，产量增加主要是在越南，其他生产国的产量也在大幅增加，包括巴西，印度，印度尼西亚，马来西亚，斯里兰卡和中国。

     2003年，巴西的胡椒产量约35000吨（其中黑胡椒32000吨和3000吨白胡椒），帕拉州是该国的主产区，其他较小的胡椒产区在巴西的巴伊亚州和圣埃斯皮里图州，马拉尼昂州国。  

     在印度，胡椒种植主要限于南部各州的喀拉拉邦，卡纳塔克邦和泰米尔纳德邦。 总面积为220620公顷(2002年)，其中喀拉拉邦占生产总量的近70％。
  
     在印度尼西亚的楠榜省是黑胡椒产区，白胡椒产区在邦加岛 - 勿里洞省，两省总产量占印尼的胡椒产量的70％-80％，其他的20％至30％来自西加里曼丹，东加里曼丹，南苏拉威西省和西爪哇。 在2003年生产总量57000吨，包括33,000吨黑胡椒和白胡椒24000吨。

     在马来西亚，主要胡椒产区是沙捞越州，约占马来西亚的总生产量的95％以上。 2003年，在马来西亚的胡椒种植面积估计在13000公顷。当年生产量22000吨，包括19800吨黑胡椒和2200吨白胡椒。

     2003年，在斯里兰卡胡椒的总面积为31,000公顷，中部省区产量最大，其余分布在西北的Sabaramuwa，乌瓦等西部和南部省份。  2003年在斯里兰卡胡椒总产量是12750吨。

     在越南胡椒主要分布在中部高地和南部地区，越南在2003年的总产量约为88000吨。