由于印度不仅是胡椒的原产地，而且是世界最大的黑胡椒生产国和出口国，所以印度的胡椒栽培品种代表了最主要胡椒的品种，在印度种植广泛的品种有60个以上。胡椒品种的命名大多根据产地名性状或品种推出者的名字命名。

    1 Kalluvally(卡卢瓦利)。喀拉拉邦北部马拉巴区栽培最广泛的一个品种，对气候变化的适应性很强，对水分胁迫及病害也具有耐性，试验表明该品种疫霉根腐病有中等耐性。年产量整齐。叶中等大小，卵形或椭圆形，深绿色，叶脉显著。果穗中等长度，坐果稠密，具有特征性弯曲，黑胡椒制成率约40%。

    2 Balancotta(巴兰哥塔)。只限于喀拉拉邦北部马拉巴及南干那拉区的一个品种，以高产著称，产量很稳定，喜欢荫蔽环境。本品种生长旺盛，叶片大，浅绿色，不对称，一边宽一边窄，茎蔓大，枝条下垂，果穗通常隐藏在叶丛中，坐果一般，出干率约30%，胡椒油树脂含量9.3%，胡椒碱4.2%，香料油5.1。由于其含油量最高，所以香味和风味等质量指标评价也高。该品种对水分胁迫具有耐性，初期产量低，后期产量高，与古晋种相当，是一个速生早产高产的品种。其主要缺点在于存在大小年结果习性。也被称为马拉巴胡椒。

    3 Karimkatte(加林加特)。本品种和卡卢瓦利相似，但叶较大较绿，浆果大二密，能连年结果，产量颇高，不易受天气变化影响，生命力强寿命长。

    4 Kottanadan(加塔纳丹)。印度喀拉拉南部种植最为广泛，是一个长势旺盛的品种，在雨量2000mm以下的地区也能生长良好，两性花，叶片宽大，呈椭圆形。果穗弯曲，长10cm，结果率高，果穗常年产量高且整齐。6月中旬开花，翌年2月中旬至3月上旬收获，出干率约37%-43%。胡椒油树脂含量最高，约17.8%胡椒碱含量也高约6.6%，但想了油含量相对低约2.5%，果实重，质量好，有些地区也叫Aimpiriyan。

    5 Malltrisara(玛尔加塞拉)。是进索尔地区民间栽培品种。产量中等，叶片和果穗中等大小。果实小但很饱满，成熟时果穗不易脱落，黑胡椒制成率高、寿命长。这是一个雌花型的品种，要与双性花型品种混合种植才能获得高产。该品种有Karimalligesara和Balinalligesara两种类型，前者新芽呈花青色，后者为灰绿色。